Ces croissants croustillants sont un vrai régal pour la Saint-Valentin. Aplatis pour un croquant supplémentaire, légèrement caramélisés et plongés dans le chocolat, ils sont ensuite décorés de manière festive. Faciles à réaliser, mais irrésistiblement délicieux.
Ingrédients
- Croissant droit de Gourmand Pastries
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Une seconde plaque ou un poids plat pour aplatir
- Sucre cristallisé fin (pour caraméliser)
- Chocolat pour tremper
- Garnitures optionnelles : décorations Saint-Valentin, perles de sucre, éclats de chocolat, guimauves…
Préparation:
- Laisser les croissants décongeler 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Saupoudrer les deux côtés de sucre fin pour la caramélisation pendant la cuisson. Aplatir les croissants entre du papier cuisson et cuire au four avec une plaque posée dessus.
- Cuire 18–20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
- Laisser refroidir 30 minutes sur une grille.
- Tremper dans le chocolat et décorer selon le thème de la Saint-Valentin.
Laissez libre cours à votre créativité !