Testez ce délicieux couque feuilleée au beurre décoré avec de la crème pâtissière.
Ingrédients:
- Couque feuilletée au beurre 75g
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 1l et ½ verre de lait
- 1 gousse de vanille
- Décoration: Myrtilles, Chocolat, Perles d’or
Préparation :
Pour préparer la crème pâtissière, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger avec le mélange sucre/œufs. Ajoutez ½ verre de lait pour rendre le mélange plus liquide. Faire chauffer 1 litre de lait. Lorsque le lait est tiède (après 3-4 minutes), ajoutez le mélange œufs/sucre/lait et les graines de la gousse de vanille. Fouetter jusqu’à ébullition. Laisser refroidir la crème pâtissière avant de commencer la décoration.
Finition :
Faire une entaille dans la pâte. À l’aide d’une poche à douille, former une spirale de crème pâtissière. Garnir de myrtilles et d’une spirale de chocolat. Terminer par des perles décoratives.
A savourer !
