Test deze heerlijke en gedecoreerde boterkoek met banketbakkersroom.
Ingrediënten
- Boterkoek 75g
- 2 eieren
- 100g suiker
- 50g bloem
- 1l en ½ glas melk
- 1 vanillestok
Decoratie
- Bosbessen
- Chocolade
- Goudparels
Bereiding:
Om de banketbakkersroom te maken, meng je de eierdooiers met de suiker. Klop tot het mengsel wit wordt. Voeg de bloem toe en meng met het suiker/eimengsel. Voeg ½ glas melk toe om het mengsel vloeibaarder te maken. Verwarm 1l melk. Als de melk lauw is (na 3-4 minuten), voeg je het ei/suiker/melkmengsel en de zaadjes van het vanillestokje toe. Klop tot het mengsel kookt. Laat de custardcrème afkoelen voordat je begint met decoreren.
Afwerking:
Maak een sneetje in het deeg. Maak met behulp van een zak een spiraal van banketbakkersroom. Garneer met bosbessen en een chocoladespiraal. Werk af met decoratieve parels.
