Klaar om de croissant opnieuw uit te vinden? Dit speelse recept tovert een klassieke rechte croissant om tot een trendy platte versie die vraagt om jouw creatieve toppings. Een eenvoudige en opvallende manier om het verschil te maken bij je klanten!
Ingrediënten
- Rechte croissant van 70g van Gourmand Pastries
- Bakpapier
- Bakplaat
- Een tweede bakplaat of plat gewicht om te pletten
- Optionele toppings: chocoladesaus, suikerparels, chocoladeschilfers, marshmallows, noten…
Bereiding:
- Laat de croissants 30 minuten ontdooien op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de croissants tussen twee vellen bakpapier en twee bakplaten. Druk goed plat en zet er gewicht op.
- Bak 18–20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat 30 minuten afkoelen op een rooster.
- Werk af zoals je wil! Doop ze in warme chocoladesaus of strooi er toppings over zoals suikerparels, marshmallows of gehakte noten.
Laat je creativiteit de vrije loop!